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绿色羽衣甘蓝的功效与作用
补充说明：绿色羽衣甘蓝的功效与作用
a******W 2022-03-28 17:07
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医生回答(1)
李婉 主治医师 三甲
擅长：全科
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绿色羽衣甘蓝具有维生素C补充、抗氧化活性增强、膳食纤维增加、铁质吸收促进、血压控制等功效与作用。
1.维生素C补充
羽衣甘蓝富含维生素C，能帮助身体抵御自由基损伤，增强免疫系统功能。
2.抗氧化活性增强
高含量的硫代葡萄糖苷在体内水解产生异硫氰酸酯等次级代谢产物，具有较强的抗氧化活性。
3.膳食纤维增加
羽衣甘蓝中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，并有助于维持正常的排便习惯。
4.铁质吸收促进
羽衣甘菜含有一定量的铁元素，同时其叶绿素能够提高机体对铁的吸收率，有利于预防缺铁性贫血。
5.血压控制
羽衣甘蓝中的一些成分如硝酸盐，在摄入后可被人体内细菌转化为一氧化氮，有助于舒张血管平滑肌，降低血压。
注意适量食用羽衣甘蓝以避免胃部不适，对于特殊人群，如孕妇或乳母，应在医师指导下适量食用。
2024-03-04 22:57
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
