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牛骨炖山药有什么功效
补充说明：牛骨炖山药有什么功效
a******W 2022-03-28 17:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛骨炖山药具有补钙、健脾养胃、滋阴润燥、增强免疫力、促进生长发育等功效和作用。
1.补钙
牛骨含有丰富的钙质，通过炖煮后可溶出，被人体吸收利用，以达到补钙的目的。
2.健脾养胃
牛骨富含胶原蛋白及多种氨基酸，能够有效改善胃肠环境，促进消化吸收；山药则具有平补脾胃的功效，两者合用可起到健脾养胃的效果。
3.滋阴润燥
牛骨性平味甘，入肺经，能补肺益气；山药性平味甘，入脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺之效。二者合用可滋阴润燥，适用于肺虚久咳、痰少咽干等症。
4.增强免疫力
牛骨中的蛋白质和矿物质可以为机体提供必要的营养素，而山药中含有的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于提高机体抵抗力。
5.促进生长发育
牛骨中含有多种微量元素如锌、铁等，这些元素对于儿童的生长发育至关重要；山药中也含有一定量的生物碱，对促进新陈代谢有益处。因此，适量食用牛骨炖山药有利于促进儿童的身体成长。
在食用牛骨炖山药时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪和能量积累。同时，对于体质敏感或存在消化系统疾病者，应谨慎食用，以免引起不适。
2024-02-21 05:21
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