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羊油煎鸡蛋功效与作用？
补充说明：羊油煎鸡蛋功效与作用？
a******W 2022-03-29 17:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
羊油煎鸡蛋具有补充能量、提供必需脂肪酸、促进皮肤健康、改善血液循环、辅助治疗维生素A缺乏症等功效和作用。
1.补充能量
羊油煎鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些营养物质在体内氧化后可产生热量，为身体活动提供能量。
2.提供必需脂肪酸
羊油煎鸡蛋中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，能被人体吸收利用，并转化为必需脂肪酸，满足机体需求。
3.促进皮肤健康
羊油煎鸡蛋中含有的维生素E和脂肪酸具有抗氧化作用，有助于维持皮肤水分平衡，使肌肤光滑有弹性。
4.改善血液循环
食用羊油煎鸡蛋可以补充必要的脂肪酸，有利于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而改善血脂异常情况。
5.辅助治疗维生素A缺乏症
羊油煎鸡蛋含有一定量的维生素A，该物质是维持正常视觉功能所必需的，在一定程度上能够预防夜盲症的发生。
虽然羊油煎鸡蛋有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免导致脂肪摄入过多而引起肥胖等问题。此外，对于存在高脂血症的人群而言，应减少此类食物的摄入量。
2024-03-07 06:06
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
