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西红柿和红萝卜可以一起烹饪食用吗?

发病时间:不清楚

补充说明:西红柿和红萝卜可以一起烹饪食用吗?

a*****5 2009-11-07 17:47

西红柿 红萝卜 维生素C 胡萝卜 维生素A 脂溶性维生素

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精选回答(1)

贾二山 副主任技师 疾病预防控制中心

擅长:营养

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应该没有冲突,西红柿含维生素C丰富,胡萝卜含类胡萝卜素丰富。

2009-11-07 20:44

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维生素C

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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