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请问吃酸菜会流失钙吗？
补充说明：请问吃酸菜会流失钙吗？
a******W 2022-03-29 17:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃酸菜一般不会导致明显的钙流失。
虽然酸菜中的一些成分如乳酸等可以抑制钙的吸收，但其含量通常不足以引起显著的钙流失。此外，人体每天从食物中摄取的钙量远大于酸菜所能提供的量，因此不必过于担心因食用酸菜而导致钙的丢失。
如果长期大量摄入酸菜，并且存在缺乏维生素D、甲状旁腺功能减退等问题时，可能会增加钙流失的风险。
在日常生活中，适量食用酸菜即可满足食欲需求，无需过多担忧钙质流失的问题。若想更好地保持身体健康，建议定期进行体检，监测体内各项指标的变化。
2024-03-25 18:15
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
