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黑麦为什么糖尿病不能吃？
补充说明：黑麦为什么糖尿病不能吃？
a******W 2022-03-29 17:52
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
糖尿病患者不宜食用黑麦、燕麦、荞麦、红米、糙米等粗粮，因为这些食物富含膳食纤维，可能引起血糖波动。需要注意的是，尽管这些食物对健康有益，但并不能替代药物治疗。
1.黑麦
黑麦中含有丰富的膳食纤维，其可延缓碳水化合物的吸收速度，从而有助于控制餐后血糖水平。因此糖尿病患者不宜过多摄入。如果糖尿病患者长期过量食用黑麦，可能会导致胃肠负担加重，引起腹胀、腹泻等不适症状发生。
2.燕麦
燕麦富含β-葡聚糖，该物质具有降低血脂的作用，可以起到降胆固醇的效果，进而预防心血管疾病的发生。但燕麦中的膳食纤维含量较高，若糖尿病患者一次性食用过多，可能会出现消化不良的情况。
3.荞麦
荞麦中含有的芦丁成分能够促进胰岛细胞分泌胰岛素，以达到稳定血糖的目的。但是荞麦属于粗粮的一种，其中含有较多的膳食纤维，不建议糖尿病患者大量食用，以免引起胃肠道不适。
4.红米
红米是一种低升糖指数的食物，其碳水化合物被缓慢地转化为葡萄糖，从而使血糖上升的速度较为平缓。但由于红米的淀粉含量较高，在进入体内后会分解成葡萄糖，所以糖尿病患者应限量食用。
5.糙米
糙米中含有大量的膳食纤维，这些纤维能够在一定程度上减缓碳水化合物的消化和吸收，从而平稳血糖水平。但是一次性摄入过多可能导致肠胃道负担增加，引发腹胀、腹泻等问题，所以不建议糖尿病患者过量食用。
糖尿病患者需要关注饮食中碳水化合物的摄入量，以维持稳定的血糖水平。建议咨询营养师或医生制定合理的饮食计划，并定期监测血糖变化。
2024-04-18 11:12
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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