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淡水鲈鱼的功效与作用
补充说明：淡水鲈鱼的功效与作用
a******W 2022-03-31 18:24
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
淡水鲈鱼具有营养补充、补充蛋白质、补钙、补充维生素D、改善贫血等功效和作用。
1.营养补充
淡水鲈鱼含有丰富的氨基酸、脂肪酸等营养物质，适量食用可为身体提供必要的能量来源。
2.补充蛋白质
淡水鲈鱼中所含有的优质蛋白质能够促进组织修复和生长，并支持免疫功能。
3.补钙
鲈鱼肉中含有一定量的钙元素，可以增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。
4.补充维生素D
食用淡水鲈鱼有助于体内合成维生素D，该物质能促进钙吸收，对于骨骼健康有益。
5.改善贫血
由于鲈鱼富含铁元素，其在体内的吸收利用效率较高，因此食用后有助于红细胞的生成，从而达到改善贫血的目的。
建议在选择食用淡水鲈鱼时，应确保其新鲜且来源可靠，以减少潜在的食物中毒风险。同时，对海鲜过敏者不宜食用。
2024-02-02 17:05
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
