首页> 营养科> 扁豆> 扁豆有毒吗煮多久

精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

扁豆有毒,煮的时间不宜过长,需要煮10分钟左右。扁豆是一种常见的食材,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、矿物质等营养物质,适量食用可以补充人体所需营养物质。

扁豆中含有一定的毒素,如果没有经过高温加热,直接将扁豆煮熟,可能会导致毒素残留,食用后可能会出现食物中毒的情况。因此,建议将扁豆煮熟后再食用,一般需要煮10分钟左右,可以将扁豆中的毒素充分煮散,避免对身体造成不利的影响。

如果患者食用了煮熟后的扁豆,出现了食物中毒的情况,建议患者及时前往医院,在医生的指导下通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时,患者还可以遵医嘱使用左氧氟沙星片、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。

在日常生活中,患者要注意饮食健康,尽量吃新鲜的水果和蔬菜,避免吃辛辣、刺激、油腻的食物,如辣椒、芥末、肥肉等,以免影响身体健康。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-08-16 23:01

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医生回答(1)

王子墨 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

能够,但通过适当的处理能够去除有毒物质。加工扁豆的方式是以破坏这个有毒物质为原则,比方将扁豆均匀加热到100度,用小火煮十分钟,也能够在93度加热30-75分钟,大概121度加热5-十分钟,这些方式都可以有用地破坏其中的有毒物质。提议大家谨遵医嘱,正确且适当服食白扁豆。

2022-04-01 06:17

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疾病百科

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维生素C

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

适用药品

六味能消丸

助消化,消肿,理风和胃。用于食物中毒症,积食不化,胃疼痛,胸腹肿胀,大便干燥,难产,胞衣脱落难等。

盐酸米诺环素胶囊

本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染:1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎(NGU)、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染:痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病:乳腺炎、淋巴管(结)炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。

硫酸镁

1.用于便秘、肠内异常发酵,亦可与驱虫剂并用;与活性炭合用,可治疗食物或药物中毒。 2.用于阻塞性黄疸及慢性胆囊炎。 3.用于惊厥、子痫、尿毒症、破伤风、高血压脑病及急性肾性高血压危象等。 4.也用于发作频繁而其他治疗效果不好的心绞痛病人,对伴有高血压的病人效果较好。 5.外用热敷,消炎去肿。

二十五味马宝丸

清热解毒。用于各类新旧中毒症,陈旧热,“木布”和毒引起的肠胃疼痛,食物中毒,下泻,干瘦,浮肿等。

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