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橙汁和虾一起吃会怎么样
补充说明：橙汁和虾一起吃会怎么样
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
橙汁和虾一起食用可能导致胃肠不适、食物中毒或过敏反应，还可能引起维生素C流失和消化不良。
1.胃肠不适
胃肠不适可能是因为橙汁中的酸性物质刺激胃黏膜，导致恶心、呕吐等症状。胃肠不适可能导致腹泻、腹痛等消化道症状，严重时可引起脱水。
2.食物中毒
食物中毒通常由摄入含有细菌或毒素的食物引起，如大肠杆菌或沙门氏菌。这些病原体可以在未经充分加热或储存不当的虾中繁殖，从而引发食物中毒。食物中毒的症状包括腹泻、呕吐、腹部绞痛以及发热等，重症患者可能出现脱水、电解质紊乱甚至休克。
3.过敏反应
部分人群对橙汁或虾中的蛋白质过敏，在食用后会产生免疫应答，释放组胺和其他炎性介质，导致过敏反应的发生。过敏反应可能导致皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，严重者会出现呼吸困难、低血压甚至过敏性休克。
4.维生素C流失
维生素C是一种水溶性抗氧化剂，而虾中含有含巯基化合物，两者共存时会发生化学反应，使维生素C流失。长期缺乏维生素C可能会增加患坏血病的风险，影响伤口愈合能力和免疫力。
5.消化不良
消化不良可能是由于橙汁中的膳食纤维和虾中的蛋白质相互作用，增加胃肠道负担所致。消化不良可能导致腹胀、嗳气、食欲减退等不适症状，长期不治疗可能会影响营养吸收和生活质量。
建议在食用橙汁和虾之前确定不存在个体对其任一成分的过敏反应，并确保充分烹饪以杀灭潜在的致病菌。若出现任何不适，应立即就医并进行必要的药物治疗，例如遵医嘱使用颠茄片、蒙脱石散等药物来缓解胃肠不适。
2024-01-27 03:31
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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