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β-胡萝卜素作为食品添加剂的作用是什么，如何发挥其功效？
补充说明：β-胡萝卜素作为食品添加剂的作用是什么，如何发挥其功效？
2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
β-胡萝卜素作为食品添加剂具有增强免疫力、预防视力下降、抗氧化等功效和作用。
1.增强免疫力
β-胡萝卜素可以转化为维生素A，而维生素A是维持免疫系统正常运作的重要营养素，有助于增强机体的抵抗力。
2.预防视力下降
β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，而维生素A对眼睛健康至关重要，适量摄入可以预防视力下降和干眼症。
3.抗氧化
β-胡萝卜素具有强大的抗氧化作用，能够中和自由基并减少氧化应激反应，从而保护细胞免受损伤。
β-胡萝卜素作为食品添加剂，在日常饮食中可以通过食用富含该物质的食物如南瓜、芒果、菠菜等来摄取。但应注意过量摄入可能导致皮肤变黄，并可能与某些药物产生相互作用。
2022-08-24 14:12
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
这个药品用于各种原因所致的胡萝卜素缺乏、缺乏症或需要添加。重要成分为胡萝卜素。服药时期大概出现不一样水平的皮肤黄染、稀便，个别病患有瘀斑和关节痛。
2022-04-01 06:55
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稀便是腹泻的表现。腹泻(diarrhea)是一种常见症状，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状
