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β胡萝卜素是不是维生素A
补充说明：β胡萝卜素是不是维生素A
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
刘强生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
β-胡萝卜素不是维生素A，但在人体内可被代谢为维生素A。
β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，广泛存在于植物中，如红萝卜、南瓜等，而维生素A主要存在于动物性食物中。虽然β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，但两者的作用和吸收利用方式存在差异，因此不能互相替代。
β-胡萝卜素缺乏时，可通过食用富含此物质的食物来补给，如菠菜、南瓜等绿色蔬菜以及部分黄色水果。
日常生活中，应注意均衡饮食，确保摄入足够的β-胡萝卜素和维生素A，以支持眼睛健康和免疫功能。同时，对于特定疾病或特殊人群，调整膳食结构前应咨询专业医生或营养师的意见。
2024-03-03 13:46
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
