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牛肚的功效与作用禁忌
补充说明：牛肚的功效与作用禁忌
a******W 2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肚的功效与作用主要包括补充营养、提供能量、补脾健胃等，牛肚的禁忌主要包括消化不良者、高脂血症者、痛风者、肾炎患者等。
1、补充营养
牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
牛肚中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体补充所需要的能量，维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、补脾健胃
牛肚具有补脾健胃的功效，如果存在脾胃虚弱的情况，可能会出现食欲减退、消化不良等不适症状，适量食用牛肚可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以改善脾胃虚弱的情况。
4、其他功效与作用
牛肚含有丰富的维生素、矿物质，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。牛肚中含有丰富的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以改善缺铁性贫血的症状。
5、禁忌
牛肚含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。牛肚中含有较多的嘌呤，过量食用可能会导致体内尿酸水平升高，不利于患者的身体健康。此外，牛肚中含有较多的钾元素，患有高钾血症者食用后，可能会导致病情加重。牛肚中含有较多的嘌呤，痛风者食用后，可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情的恢复。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿等，避免长期食用单一食物，以免造成营养不良。如果患者食用牛肚后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 07:30
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
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