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食品添加剂β-胡萝卜素的作用
补充说明：食品添加剂β-胡萝卜素的作用
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食品添加剂β-胡萝卜素具有抗氧化、延缓衰老、增强免疫力、保护视力、维持皮肤健康等功效和作用。
1.抗氧化
β-胡萝卜素具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞损伤。
2.延缓衰老
β-胡萝卜素能够抑制体内氧化应激反应，减缓细胞老化过程，从而起到延缓衰老的效果。
3.增强免疫力
β-胡萝卜素在转化为维生素A后，可促进白细胞的产生，提高机体免疫功能。
4.保护视力
β-胡萝卜素参与视紫红质的合成，在一定程度上有助于预防夜盲症和干眼症。
5.维持皮肤健康
β-胡萝卜素通过调节表皮角质形成细胞分化及炎症反应，对皮肤屏障功能进行修复。
虽然β-胡萝卜素作为食品添加剂被广泛应用，但摄入时需注意适量原则，避免过量摄入导致胡萝卜素血症等不良反应的发生。建议定期进行体检，监测相关指标如血液中的β-胡萝卜素含量，以确保身体健康。
2024-03-12 16:30
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维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
多发人群：多见于儿童
临床检查：血清维生素A 尿常规 维生素A结合蛋白（RBP） 血清视黄醇结合蛋白
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（3000 —— 5000元）
