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白豆的功效与作用及食用方法
补充说明：白豆的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，可以煮粥食用，也可以磨成豆浆饮用，还可以制作成豆沙、豆腐脑等。
1、补充营养
白豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
白豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、其他功效与作用
白豆中含有丰富的维生素B1，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有一定的预防便秘的作用。
白豆可以磨成豆浆饮用，也可以制作成豆腐脑、豆腐脑等，适量食用后可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进大脑的发育，还可以提高记忆力。但不建议患者过量食用白豆，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对白豆过敏的患者也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 07:34
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
