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牛吃麸皮的功效与作用
补充说明：牛吃麸皮的功效与作用
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛吃麸皮可以提供能量补充、纤维素增加、维生素E补充、铁质补充和锌元素补充等功效与作用。
1.能量补充
牛吃麸皮后，其含有的碳水化合物在体内氧化产生能量，为生命活动提供燃料。
2.纤维素增加
摄入含有大量纤维的食物如麸皮可以促进肠道蠕动，改善消化功能，并有助于维持正常的排便习惯。
3.维生素E补充
通过食用麸皮，可以获得一定量的维生素E，该物质具有抗氧化作用，可帮助减少自由基对细胞的损害。
4.铁质补充
由于麸皮中含有一定的铁元素，因此适当食用可以起到补铁的效果，从而预防缺铁性贫血的发生。
5.锌元素补充
锌是人体必需微量元素之一，在生长发育中起重要作用。通过摄取麸皮中的锌元素能够满足身体对于这种矿物质的需求。
需要注意的是，虽然牛吃麸皮有上述多种好处，但不宜过量食用以避免可能引起的胃部不适或消化问题。建议在日常饮食中适量摄入麸皮，确保营养均衡且不会引起不良反应。
2024-01-31 10:40
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
