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怎么学做拉面
补充说明：怎么学做拉面
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
拉面一般是指拉面团，通常可以通过清洗、热水浸泡、热风吹、清炒、水煮等步骤学做拉面。
1、清洗
在做拉面的时候，需要先将面团放在水中浸泡一段时间，能够去除面团表面的灰尘，从而使面团更加松软。
2、热水浸泡
泡面团的时候，需要将面团放在水中，如果水温过高，可能会导致面团出现发胀的情况，从而影响到口感。
3、热风吹
热风可以将面团中的水分蒸发，从而使面团变得松软，有利于食用。
4、清炒
清炒是指在炒制之前，将面团放在油锅中炒制，炒熟以后可以使面团变得松软，食用以后可以补充身体所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动。
5、水煮
水煮是指将面团放在水中煮熟，煮熟以后可以使面团变得松软，食用以后可以促进胃肠道蠕动，从而改善便秘的情况。
在日常生活中，还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，也可以吃营养物质全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
2022-04-01 08:17
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
