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芥菜的功效与作用及食用方法
补充说明：芥菜的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥菜的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，食用方法包括凉拌、炒制、腌制等。
1、补充营养
芥菜中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、凉拌
芥菜一般是清洗干净后，切成段状，加入适量的食用油、食醋、酱油等调料凉拌制成。适量食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助改善便秘的情况。
4、炒制
芥菜一般可以采取清炒的方式烹饪，能够最大程度保留芥菜中的营养物质，食用后对人体有一定的好处。
5、腌制
芥菜一般可以采取腌制的方式烹饪，能够最大程度保留芥菜中的营养物质，食用后对人体有一定的好处。
另外，芥菜一般可以采取凉拌、炒制等方式食用，但要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
2022-04-01 08:39
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
