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荠菜的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：荠菜的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荠菜具有清热解毒、利尿消肿、止血散瘀、润肠通便、辅助降血压等功效与作用，禁忌主要是脾胃虚寒、过敏者等人群，食用方法一般是清炒、水煮等。
1、功效与作用
荠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到清热解毒的功效。此外，荠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进机体的新陈代谢，有利于身体健康。荠菜中还含有丰富的钾、磷、钙等营养成分，适当食用可以促进体内水分的代谢，在一定程度上可以起到利尿消肿的功效。
2、禁忌
荠菜性凉，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外，对荠菜过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
3、食用方法
荠菜可以清炒，也可以水煮。在日常生活中，可以清炒芥菜，也可以水煮芥菜，还可以与其他食材一起搭配食用，从而达到营养均衡的效果。
此外，需注意，对荠菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用芥菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 09:00
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