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麦芽糖浆在糕点中的作用
补充说明：麦芽糖浆在糕点中的作用
2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
李惠卿 副主任医师 山东省第二人民医院 三甲
擅长：熟练掌握各种计划生育手术操作。熟练掌握妇科常见多发病及疑难重症处理，熟练掌握多种妇科手术操作
提问
麦芽糖浆在糕点中一般有增加风味的作用。麦芽糖浆可以提供身体所需的能量和碳源，可以直接服用。制造麦芽糖醇的主要原料是麦芽糖，摄入麦芽糖醇后不会增加血糖和血脂，可以缓解糖尿病和心脑血管疾病患者的病情。由于人体内只有一小部分分解麦芽糖的酶，因此不会引起人体血糖的变化。
2022-08-05 16:44
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医生回答(1)
丁雷明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
从医学的视角来讲，异麦芽酮糖不是麦芽糖，即便是麦芽糖，哺乳期是能够吃含该成分的食物蛋糕，因麦芽糖不大概回乳的，要炒麦芽才有回乳的效果。
2022-04-01 09:04
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血清葡萄糖，其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法，但试剂比较昂贵，我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广，目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。
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