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花生油好还是菜籽油的功效好
补充说明：花生油好还是菜籽油的功效好
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，花生油和菜籽油都具有一定的功效，无法比较哪个功效好。建议根据自身的具体情况，选择适合自己的油类进行食用。
花生油是由花生压榨而成，主要含有不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、麦胚酚等营养成分。而菜籽油是由油菜籽压榨而成，主要含有不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸等营养成分。这两种油类都能够起到补充营养的作用，并且其中都含有丰富的维生素，适当食用对身体健康有一定的好处。但是相对于花生油，菜籽油的热量较高，因此如果身体比较肥胖，或者是患有高血压、高血脂症等疾病的人群，建议尽量少吃花生油，以免导致脂肪堆积，不利于控制病情。
在日常生活中，建议患者饮食上尽量以清淡易消化、营养均衡为主，避免进食辛辣、刺激、油腻的食物，以免加重不适症状。同时，可以适当进行运动，如打羽毛球、慢跑等，能辅助增强机体免疫力。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
2022-04-01 09:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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