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白菜炖冻豆腐的功效作用
补充说明：白菜炖冻豆腐的功效作用
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白菜炖冻豆腐具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、辅助减肥等功效和作用。
1.补充营养素
白菜含有维生素C、叶酸等水溶性维生素，而冻豆腐富含钙质及蛋白质，这些营养素在食用后可被人体吸收利用，以支持身体日常生理活动。
2.提供能量
白菜中的碳水化合物可以转化为葡萄糖供能，而冻豆腐中的脂肪则可在氧化分解过程中产生热量，以上两种物质共同作用为机体提供了稳定持久的能量来源。
3.促进消化
白菜中含有膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，增加排便次数；冻豆腐中也含有一定量的水分和电解质，有助于维持肠道内环境平衡。
4.改善皮肤健康
白菜中的维生素C具有抗氧化作用，可以帮助减少自由基对皮肤细胞的损伤，延缓衰老过程；冻豆腐中的大豆异黄酮具有一定的雌激素样活性，可能通过调节皮脂腺分泌来改善油性皮肤。
5.辅助减肥
白菜本身低卡路里且含水量高，能够增加饱腹感而不至于摄入过多热量；冻豆腐中的大豆蛋白是一种高质量植物蛋白，其氨基酸组成与动物蛋白相似，因此也有助于控制体重。
在食用白菜炖冻豆腐时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重或引起其他不良反应。同时，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女或儿童，应谨慎添加此类食材，并咨询医生意见。
2024-01-23 17:02
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
