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竹笋泡菜要不要焯水
补充说明：竹笋泡菜要不要焯水
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
竹笋泡菜在食用前需要焯水。
竹笋泡菜在制作过程中可能会加入一定量的食盐，从而起到抑制微生物生长的作用，延长保存时间。但此时并不能完全抑制细菌滋生，因此在吃之前要进行焯水处理，能够有效杀死其中残留的病原菌，防止出现食物中毒的情况。此外，焯水还可以使竹笋中的草酸分解，有利于人体健康。
如果竹笋泡菜未开封且储存得当，则可以不用焯水直接食用；若已经开封或储存不当，则建议先焯水再食用。
竹笋泡菜在腌制时通常会添加大量食盐，以达到长期保存的目的，所以日常食用时需注意控制摄入量，避免因过量摄入钠元素引起血压波动。另外，对于高尿酸血症以及痛风患者而言，应减少食用竹笋泡菜，以免导致病情加重。
2024-03-31 23:59
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
非布司他片
本品为黄嘌呤氧化酶（XO）抑制剂，适用于具有痛风症状的高尿酸血症的长期治疗。
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