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毛竹笋怎么处理全是毛
补充说明：毛竹笋怎么处理全是毛
a******W 2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
毛竹笋怎么处理全是毛可采取去毛处理、削皮处理、焯水处理、碱水处理等方法来处理。
1.去毛处理
将新鲜的毛竹笋放入开水中煮至变软后捞出，再使用刀刮除表面的绒毛即可。适用于去除毛竹笋表层的细小绒毛。
2.削皮处理
可以借助削皮器或者菜刀来对毛竹笋进行削皮处理。此方法适合于去除毛竹笋外层较厚的一层皮。
3.焯水处理
将毛竹笋切成合适的大小后放入沸水中焯烫几分钟，可以使毛竹笋中的草酸分解，从而减少其涩味及毛感。此方法可用于改善毛竹笋的口感。
4.碱水处理
在处理毛竹笋之前，先将其浸泡在浓度适宜的碱性溶液中一段时间，这样可以使毛竹笋表面的毛发变得柔软易脱落。此方法常用于需要长时间保存且需保持嫩度的食材。
需要注意的是，在进行任何一种处理前，都要确保毛竹笋已经彻底清洗干净，并检查是否有霉斑或其他污染物。此外，对于某些人群如过敏体质者而言，食用毛竹笋时应谨慎，以免引起不良反应。
2024-04-20 07:45
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毛发是皮肤的附属器，为一种长圆形柱状角质结构。其露出皮面的部分称为“毛干”;埋在皮肤内的部分称为“毛根”;毛根末端膨大呈葱头状，称为“毛球”。 毛发通常可分为硬毛与毳毛两种。硬毛粗硬，颜色较深，还可分为两种：一种叫长毛，如头发、胡须、腋毛、阴毛等;另一种叫短毛，如眉毛、睫毛、耳毛等。毳毛细软，颜色淡，主要见于面部，四肢与躯干。
