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东北红芸豆的功效与作用
补充说明：东北红芸豆的功效与作用
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
东北红芸豆具有抗氧化、促进消化、改善血糖控制、预防心血管疾病、增强免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
东北红芸豆中的维生素E具有抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化。
2.促进消化
红芸豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，有助于改善便秘问题，并提高食物在肠道中的停留时间以吸收更多的营养物质。
3.改善血糖控制
红芸豆中所含有的低聚糖能够减慢碳水化合物被小肠吸收的速度，从而平稳地将血糖水平维持在一个相对稳定的范围内。
4.预防心血管疾病
摄入适量的红芸豆可以降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，进而减少动脉粥样硬化的风险。
5.增强免疫力
红芸豆含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，这些成分是构成机体免疫系统的重要组成部分，能够有效增强人体免疫力。
虽然东北红芸豆有诸多好处，但建议适量食用，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。另外，对红芸豆过敏者应谨慎食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-30 19:09
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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