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花生酱的功效与作用素食者
补充说明：花生酱的功效与作用素食者
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花生酱具有补充能量、提供必需脂肪酸、促进骨骼健康、改善皮肤健康、维持心血管健康等功效和作用。
1.补充能量
花生酱富含碳水化合物和蛋白质，可为素食者提供持久的能量。
2.提供必需脂肪酸
花生酱中的不饱和脂肪酸如欧米伽-6有助于维持细胞功能，并支持大脑和心脏健康。
3.促进骨骼健康
适量摄入花生酱中的维生素E和镁元素有助于增强骨密度，减少骨折风险。
4.改善皮肤健康
经常食用花生酱能够提高皮肤水分含量，使肌肤更加光滑有弹性。
5.维持心血管健康
研究显示，每日适量食用花生酱可以降低血压，预防心血管疾病的发生。
对于花生过敏的人群而言，需谨慎食用花生酱以避免可能发生的严重过敏反应。此外，由于花生酱热量较高，建议减肥人群适量食用。
2024-02-01 20:01
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
