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红糟怎么做
补充说明：红糟怎么做
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
红糟一般是指红酒，红酒的制作方法包括过滤、提纯、发酵、勾兑、酿造等。红酒是一种由葡萄、蓝莓等水果经过发酵而成的果酒，口感香甜醇美，具有促进消化、美容养颜等功效。
1、过滤
将红酒和纯净水、矿泉水等调和后，放入玻璃瓶中，用玻璃瓶装起来，然后倒入一定量的酒，没过要加盖，密封保存。这种红酒可以长时间存放，但最好在一年内喝完。
2、提纯
红酒中含有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，在提纯过程中，一般会去除葡萄皮和葡萄籽，并且会去除杂质和色素，以免影响口感。
3、发酵
红酒发酵时，需要在低温环境下进行，将发酵材料放入红酒中，并加入酵母菌、乳酸菌等，经过一段时间的发酵后，可以提取出酵母菌的菌丝体，并且可以按照个人口味加入适当的糖。发酵后的红酒一般呈现出沉郁的玫瑰红色，并且没有异味。
4、勾兑
红酒中也可以加入适量的糖，有利于酿造，同时还可以增加红酒的甜度。
5、酿造
酿造红酒时，需要将红酒和米酒混合，然后加入酵母菌、乳酸菌等，经过一段时间的发酵后，可以提取出酵母菌的菌丝体，并且可以按照个人口味加入适当的糖。酿造后的红酒一般呈现出沉郁的玫瑰红色，并且没有异味。
红酒中含有丰富的营养物质，适量饮用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以起到促进血液循环的作用。但患者要注意避免过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对酒精过敏的人群要避免饮用红酒，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-04-01 10:47
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