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花生酱的功效与作用及营养价值
补充说明：花生酱的功效与作用及营养价值
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花生酱具有补充能量、提供必需脂肪酸、促进骨骼发育、延缓衰老、调节血脂等功效和作用。
1.补充能量
花生酱含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可为身体提供持久的能量。
2.提供必需脂肪酸
花生酱中的不饱和脂肪酸是人体必需的营养素，有助于维持心脏健康和神经系统功能。
3.促进骨骼发育
适量食用花生酱有利于青少年的骨骼生长和发育，因为其中含有的钙质可以增强骨密度。
4.延缓衰老
花生酱富含抗氧化物质，如维生素E等，能够帮助清除自由基，减缓细胞老化过程，从而起到一定的延缓衰老作用。
5.调节血脂
经常摄入适量的花生酱可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防心血管疾病的发生。
虽然花生酱具有多种健康益处，但建议适量食用以避免过量摄入热量和脂肪。对于需要控制血糖或体重的人群，应谨慎食用，并注意监测饮食中的总卡路里和脂肪摄入量。
2024-02-20 21:11
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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