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工业黄油的功效与作用
补充说明：工业黄油的功效与作用
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
工业黄油具有营养补充、乳化剂、调味剂、烘焙原料、润滑剂等功效和作用。
1.营养补充
工业黄油含有一定量的脂肪、蛋白质等营养成分，适量食用可为身体提供能量。
2.乳化剂
工业黄油中的乳化剂能够将两种不相溶液体均匀混合在一起，常用于食品加工中以改善口感和质地。
3.调味剂
工业黄油具有独特的风味，用作调味品可以增加食物的味道。
4.烘焙原料
在制作饼干、面包等烘焙食品时，工业黄油可用作酥脆层或软质填充物。
5.润滑剂
工业黄油中的油脂可在机械部件间形成一层薄膜，减少摩擦和磨损。
使用工业黄油作为食品添加剂时需确保其符合食品安全标准，并控制摄入量以避免过量摄入脂肪和胆固醇。对于需要特殊饮食管理的人群，如糖尿病患者或心血管疾病患者，应谨慎使用或咨询专业医疗人员的意见。
2024-02-18 20:57
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