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芝麻的功效与营养是什么
补充说明：芝麻的功效与营养是什么
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻具有补肝肾、润五脏、乌须发、益精血、润肠燥的功效和作用。
1.补肝肾
芝麻中含有的脂肪酸和维生素E等成分能够滋养肝肾。
2.润五脏
芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，改善血液循环，从而达到滋润五脏的效果。
3.乌须发
芝麻中的黑色素具有促进头发生长和防止脱发的作用。
芝麻中的黑色素具有促进头发生长和防止脱发的作用。
4.益精血
芝麻富含铁元素，可以增强红细胞数量，预防贫血；同时含有丰富的亚油酸，能帮助维持心血管健康。
芝麻富含铁元素，可以增强红细胞数量，预防贫血；同时含有丰富的亚油酸，能帮助维持心血管健康。
5.润肠燥
芝麻中含有大量的膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘症状。
芝麻中含有大量的膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘症状。
需要注意的是，芝麻虽然是一种天然食品，但并不能替代药物治疗。在食用时应确保来源可靠，并遵循适量原则以避免摄入过量油脂导致肥胖等问题。
2024-03-20 15:30
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
