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竹笋烟熏后会不会致癌
补充说明：竹笋烟熏后会不会致癌
2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
李惠卿 副主任医师 山东省第二人民医院 三甲
擅长：熟练掌握各种计划生育手术操作。熟练掌握妇科常见多发病及疑难重症处理，熟练掌握多种妇科手术操作
提问
竹笋烟熏后可能会致癌。烟熏食物中含有多环芳烃类物质。少量的硝酸盐。亚硝酸盐等致癌物质，在空气中晾晒，可能会产生亚硝酸盐。硝酸盐为强氧化剂，在进入人体后，可能会使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力。从而会使组织缺氧，并可能会导致周围血管出现扩张现象。
2022-08-05 16:44
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
在怀孕时期孕妇是能够吃竹笋的，但是不要吃烟熏的。竹笋在怀孕时期提议孕妇不要吃腌制的食物，腌制的食物对孕妇的身体来讲没有太大的优点。
2022-04-01 11:49
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