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烤牛肝的功效与作用
补充说明：烤牛肝的功效与作用
a******W 2022-03-31 18:21
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孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
烤牛肝具有补充铁元素、补充维生素A、补血、保护肝脏、维持正常视力等功效和作用。
1.补充铁元素
铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于氧气运输和利用，适量食用可以补充铁元素。
2.补充维生素A
维生素A对于维持正常的视觉功能至关重要，适当摄入可促进生长发育及维护上皮组织健康。
3.补血
由于牛肝中含铁量较高，而铁元素在人体血液合成过程中起着重要作用，因此适当食用具有一定的补血效果。
4.保护肝脏
因为牛肝中含有丰富的矿物质硒，其能够增强机体免疫力，并且还能够起到辅助修复受损肝细胞的效果。
5.维持正常视力
维生素A对眼睛有好处，能预防夜盲症等眼疾，还可以保持皮肤黏膜完整性，进而达到维持正常视力的目的。
建议控制烤制时间以保留营养成分，如需长期食用应确保来源可靠以防感染寄生虫病。另外，存在肾脏疾病或高尿酸血症的人群不宜过量食用烤牛肝，以免加重病情。
2024-01-22 22:34
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视力是指视网膜分辨影像的能力。视力的好坏由视网膜分辨影像能力的大小来判定。
