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牛蹄筋的功效与作用禁忌
补充说明：牛蹄筋的功效与作用禁忌
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛蹄筋的功效与作用主要包括强筋壮骨、补充营养、促进消化等，其禁忌主要包括胃肠功能不佳者、痛风者、肾炎患者、血脂异常患者等。
1、强筋壮骨
牛蹄筋中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。另外，牛蹄筋中还含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收，有利于强筋壮骨。
2、补充营养
牛蹄筋中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
3、促进消化
牛蹄筋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用牛蹄筋进行改善。
4、其他功效与作用
牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，有利于改善皮肤状态。此外，牛蹄筋中还含有丰富的铁元素，适当食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
5、禁忌
牛蹄筋中的脂肪含量比较高，建议胃肠功能不佳者少吃，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。牛蹄筋中的嘌呤含量比较高，痛风者食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。此外，牛蹄筋中的蛋白质和脂肪含量比较高，肾炎患者食用后可能会加重肾脏负担，不利于病情的恢复。血脂异常患者食用后可能会导致血脂升高，不利于病情的控制。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。在日常生活中，患者可以适当进行体育锻炼，比如打羽毛球、练习瑜伽等，促进体内的血液循环，增强自身的免疫力。
2022-04-01 12:37
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
