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盖菜怎么炒
补充说明：盖菜怎么炒
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
盖菜可以通过清炒、水煮、凉拌、白灼、调味等多种方式进行烹饪，可以根据自身的口味选择合适的烹饪方式。
1、清炒
盖菜是日常生活中常见的一种菜品，主要食材有白菜、油麦菜、胡萝卜、西红柿等，这些食材在一起搭配炒制，能够使菜品中的营养成分更加丰富，吃了以后能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。
2、水煮
盖菜在炒制之前，需要将盖菜清洗干净，可以使用清水或者是使用凉水浸泡一段时间，能够去除菜上残留的农药，也能够使菜品更加清淡。
3、凉拌
凉拌是在清炒的基础上，通过添加食用油、食用盐、辣椒、生姜等辅料，达到食材清淡的同时，还能够增加食用时的口感。
4、白灼
白灼是指在炒菜的过程中，通过高温将菜品中的水分蒸发，使菜品达到油中水少油的效果，从而使菜品更加鲜嫩，也能够减少营养的流失。
5、调味
盖菜的味道通常是比较鲜美的，可以适当地加入一些蚝油、蚝肉、酱油等辅料，能够使菜品的味道更加鲜美，也能够增加食用时的口感。
在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免吃辛辣刺激的食物，也要避免吃生冷寒凉类的食物，以免影响正常的身体健康。同时，患者还要注意作息规律，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 13:18
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胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色，血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。
症状起因：因血内胡萝卜素含量过高引起。 胡萝卜素被吸收后，一部分在肠粘膜内裂解为维生素A，未转变者直接进入血流，有一部分在肝脏或其它组织中进行转变，脂肪和胆盐是胡萝卜素被肠道吸收的必要条件，胆盐能乳化脂肪，加强胡萝卜素裂解酶的活力，促进胡萝卜素转变为维生素A，有利于其吸收、运转和代谢。 过量进食胡萝卜素含量丰富的食物和水果，如胡萝卜和橘子，用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病(如卟啉病和光感疾病)，糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍，影响胡萝卜素的转变及男性受阉后均可出现血胡萝卜素含量增高。
可能疾病： 原卟啉病 急性腹型-高脂血症综合征 急性间歇性卟啉病
常见检查：
就诊科室：血液
