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薄荷叶怎么泡水不变色
补充说明：薄荷叶怎么泡水不变色
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
薄荷叶泡水后颜色变绿可能是由于叶绿素氧化所致，可以采取将薄荷叶放入沸水中浸泡即可、冷水冲泡后加热至沸腾、使用过滤器分离茶叶、避免使用铁质器具、加入柠檬汁或维生素C片治疗。
1.将薄荷叶放入沸水中浸泡即可
将薄荷叶直接放入刚煮开的热水中焖泡几分钟即可。此方法适合快速制作一杯清凉解暑的薄荷茶饮。
2.冷水冲泡后加热至沸腾
首先将薄荷叶置于冷水中浸泡数分钟，然后提高温度直至水沸腾。这种方法适用于需要保留更多天然成分且不急于饮用的情况。
3.使用过滤器分离茶叶
在冲泡过程中使用过滤器可以确保茶叶完全分离，不会导致颜色改变。对于希望获得清澈茶液但不需要再次享用的情况非常有用。
4.避免使用铁质器具
铁质器具中的金属离子可能与薄荷叶中的化合物发生反应，导致颜色变化。因此，在冲泡薄荷茶时应尽量使用玻璃或陶瓷等非铁质器具。
5.加入柠檬汁或维生素C片
柠檬汁或维生素C片中的酸性物质有助于稳定薄荷叶中的色素，防止其变色。对于需要长时间保存且不想失去鲜艳色泽的情况有帮助。
无论选择哪种方法，都应注意控制好水温以减少对薄荷叶营养素的破坏。此外，若想长期保存新鲜薄荷叶，可将其冷冻或干燥处理，以延长保质期。
2024-04-11 02:02
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
