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长扁豆的功效与作用
补充说明：长扁豆的功效与作用
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
长扁豆具有增进食欲、促进消化、预防便秘、补充营养、降低血脂等功效和作用。
1.增进食欲
长扁豆中含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸，能够刺激胃酸分泌，增强食欲。
2.促进消化
膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，而氨基酸则具有调节胃肠运动的作用，从而达到促进消化的目的。
3.预防便秘
膳食纤维在水中膨胀，增加粪便体积，刺激肠壁，促进排便；同时还可以吸附水分，软化大便，使其易于排出。
4.补充营养
扁豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C等多种营养素，适量食用可为身体提供所需的能量和养分。
5.降低血脂
扁豆中的植物固醇和可溶性纤维可以抑制胆固醇吸收，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。
需要注意的是，扁豆含有一定的毒性成分——皂苷，煮熟后才能被破坏，因此建议烹饪至全熟再食用。此外，扁豆中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛等，严重时甚至可能导致死亡，若出现不适症状应及时就医。
2024-03-14 11:02
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
