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牛油果的功效与作用营养价值
补充说明：牛油果的功效与作用营养价值
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛油果具有补充维生素E、改善皮肤健康、促进心脏健康、辅助降低胆固醇、预防贫血等功效和作用。
1.补充维生素E
牛油果富含维生素E，可以作为天然抗氧化剂使用。
2.改善皮肤健康
牛油果中的不饱和脂肪酸有助于保持皮肤水分，使皮肤柔嫩有光泽。
3.促进心脏健康
牛油果含有不饱和脂肪酸，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而减少心血管疾病风险。
4.辅助降低胆固醇
牛油果中含有的膳食纤维可延缓胃排空速度，从而减缓食物通过消化道的速度，有利于控制血脂水平。
5.预防贫血
牛油果中含有铁元素，能够促进血红蛋白合成，对于缺铁性贫血有一定的预防作用。
需要注意的是，虽然牛油果具有多种营养成分及健康益处，但其热量较高，不宜过量食用以避免体重增加。另外，对牛油果过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-04-21 05:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
