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面筋炒青椒要不要焯水
补充说明：面筋炒青椒要不要焯水
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
面筋炒青椒通常不需要焯水。
面筋炒青椒中，面筋属于豆制品，含有丰富的植物蛋白，一般不建议焯水，以免破坏其营养结构；而青椒属于新鲜蔬菜，也不需要焯水，否则可能导致营养流失。
如果面筋或青椒存在变质、过敏等特殊情况，则无论是否焯水均不宜食用。
在制作面筋炒青椒时，需注意控制好火候与时间，以保持食材的口感和风味。同时应选择新鲜的食材，并确保充分清洗干净后再进行烹饪。
2024-02-12 13:05
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