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方竹笋要不要焯水

发病时间:不清楚

方竹笋要不要焯水

补充说明:方竹笋要不要焯水

a******W 2022-03-31 18:22

竹笋 腹胀 腹泻 结石 缺钙

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精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

方竹笋在食用前需要焯水。
方竹笋中含有的草酸比较高,经过焯水之后能够有效降低草酸的含量,从而减轻其对人体造成的不良影响。如果不焯水直接吃可能会导致人体出现腹胀、腹泻等消化道症状,严重时还可能导致结石的发生。此外,方竹笋中的草酸与食物中的钙结合形成草酸钙沉淀,进而影响身体对钙的吸收,长期如此容易诱发缺钙的症状。
如果个人对于焯水较为敏感,则可以不焯水后直接食用。但需注意适量食用,以免引起胃肠道不适。
需要注意的是,在烹饪方竹笋之前,应确保将其彻底清洗干净,并去除表面的硬壳和内部的木质部分。此外,若食用方竹笋后出现过敏反应或其他不适症状,应及时就医诊治。

2024-04-16 11:02

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小儿泄泻 (腹泻)

小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。

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