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牛肝菌的功效与作用什么人不能吃牛肝
补充说明：牛肝菌的功效与作用什么人不能吃牛肝
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝菌是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助改善视力等功效，但对于胃肠功能较差、过敏、痛风的人群不建议食用。
1、补充营养
牛肝菌中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果食用过多牛肝菌，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、提高免疫力
牛肝菌中含有丰富的多糖，可以提高人体免疫力，适当食用可以辅助预防外界病毒、细菌等病原体入侵机体，有利于身体健康。
4、辅助降血压
牛肝菌中含有丰富的钾、镁等矿物质，钾、镁可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助改善视力
牛肝菌中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助改善视力的目的。
但需要注意的是，食用牛肝菌时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-01 14:17
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
