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麦芽糖醇和糖的区别
补充说明：麦芽糖醇和糖的区别
a******W 2022-03-31 18:22
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
麦芽糖醇与糖的区别在于甜度、分子结构、消化吸收速度、代谢特性和血糖反应。
1.甜度
麦芽糖醇是一种天然的甜味剂，其甜度与蔗糖相当。
2.分子结构
麦芽糖醇由两个葡萄糖分子通过α-1,4苷键连接而成；而糖是一类广泛存在于自然界中的碳水化合物，其种类繁多，包括单糖、双糖和多糖等。
3.消化吸收速度
麦芽糖醇比蔗糖更慢地被小肠吸收，因此较少引起血糖波动。
4.代谢特性
麦芽糖醇不依赖于胰岛素才能被人体利用，且不会导致血糖水平大幅上升。而糖需要胰岛素的帮助才能进入细胞进行代谢。
5.血糖反应
摄入麦芽糖醇后，由于其缓慢的消化吸收过程，血糖反应较低，通常不会引起明显的血糖升高。
需要注意的是，在使用麦芽糖醇作为替代品时，应确保对个体无不良影响，并遵循医嘱或产品建议。
2024-03-21 12:16
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