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荸荠的副作用
补充说明：荸荠的副作用
a******W 2022-03-31 18:21
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荸荠食用可能引起胃肠功能紊乱、食物中毒、消化道出血等副作用，也需警惕过敏反应和肾功能损害。
1.胃肠功能紊乱
食用荸荠可能会引起胃肠道平滑肌收缩异常、蠕动加快等现象。可能导致腹痛、腹泻等症状加重或持续时间延长。
2.食物中毒
由于荸荠生长于水田中，在储存和运输过程中容易受到细菌污染，食用后可能导致食物中毒。常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可引发脱水、电解质失衡等并发症。
3.消化道出血
荸荠中含有粗纤维，大量摄入可能损伤胃黏膜，诱发或加重消化道出血。可能出现呕血、黑便等症状，严重者可出现贫血、休克等情况。
4.过敏反应
部分人群对荸荠中的某些成分产生过敏反应，导致机体释放组胺等炎症介质，引起过敏症状。表现为红斑、丘疹、瘙痒等皮肤症状，也可能引发呼吸道症状如呼吸急促、咳嗽等。
5.肾功能损害
荸荠含有一种名为荸荠英的物质，过量摄入可能导致其蓄积并损伤肾脏。长期积累可能导致慢性肾衰竭，急性则会引起急性肾损伤，伴随水肿、尿量减少等表现。
建议密切关注自身症状变化，若出现不适，应及时就医以获得适当的治疗。
2024-03-12 15:28
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
