发病时间：不清楚
腐乳的功效与作用及禁忌
补充说明：腐乳的功效与作用及禁忌
a******W 2022-03-31 18:21
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腐乳是一种传统的食物，主要由黄豆、食盐等成分制作而成，具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助缓解便秘的功效与作用，腐乳的禁忌主要包括过敏者禁食、肾功能不全者少食、胃肠功能较差者慎食等。
1、功效与作用
腐乳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，有利于身体健康。腐乳中含有丰富的大豆蛋白，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上可以预防便秘。腐乳中含有丰富的乳酸菌，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上可以提高人体的食欲。腐乳还含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以辅助缓解骨质疏松症状。
2、禁忌
腐乳中含有大量的盐，患者需要避免过量食用，以免加重肾脏负担，严重时还可能会引起高血压、肾脏疾病等。腐乳中含有大量的嘌呤，如果患者过量食用，可能会导致体内尿酸水平升高，从而引起痛风的情况。腐乳还含有大量的食盐，如果患者过量食用，可能会导致体内钠离子升高，从而引起水钠潴留的情况。因此，肾功能不全者、胃肠功能较差者需少食腐乳。
此外，患者在食用腐乳时要注意用量，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用腐乳后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 15:36
举报相关问题
向医生提问
便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
