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吃土豆皮的好处和坏处
补充说明：吃土豆皮的好处和坏处
2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
吃土豆皮的好处是能够给人体补充足够的营养，吃土豆皮的坏处是容易引起中毒、恶心、腹泻等症状。土豆皮对人身体有益，含有膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C等营养成分。但是部分绿皮土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。因此，建议食用时最好去皮，特别是要削净已变绿的皮。
2022-07-19 05:18
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医生回答(1)
吴丽晴 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
土豆里含有配糖生物碱，这个有毒物资几乎所有集中在土豆皮里。还会预防烫伤大概烧伤，在生活中要维持饮食方面的多样化，能够防止营养失衡的情况。如果大量食用，可激发呕吐、头晕、腹泻等病症。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，因此带皮土豆即便煮熟后，仍然存留配糖生物碱。还会预防烫伤大概烧伤，在生活中要维持饮食方面的多样化，能够防止营养失衡的情况。
2022-04-01 15:36
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概述:烫伤(scald)：由高温液体(eg，沸水、热油)、高温固体(烧热的金属等)或高温蒸气等所致损伤称为烫伤。
症状起因：病因：由高温液体(eg，沸水、热油)、高温固体(烧热的金属等)或高温蒸气等所致损伤。
可能疾病：烧伤 眼烧伤 葡萄球菌性烫伤样皮肤综合征 小儿烫伤
常见检查： 反映肝细胞损伤的试验 肥达反应
就诊科室：烧伤
