发病时间：不清楚
发酵粉放多了会怎样补救
补充说明：发酵粉放多了会怎样补救
a******W 2022-03-31 18:20
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
发酵粉放多了可以采取添加酸性物质、中和剂应用、重新混合面团、减少烘焙时间、增加液体成分等方法进行补救。如果烘焙过程中出现其他异常情况，建议及时调整配方或工艺以避免影响最终产品的质量。
1.添加酸性物质
添加酸性物质如柠檬汁、醋等来平衡过多的碱性发酵粉。适用于需要快速调整面团酸碱度的情况。
2.中和剂应用
使用中和剂如酸奶、酪乳等来中和过量的发酵粉。此方法适合在家中制作面包时使用。
3.重新混合面团
将面团充分搅拌均匀以确保所有酵母分布均匀。这是处理因不均励酵母引起的发酵过度的有效手段。
4.减少烘焙时间
通过降低温度或缩短烘烤时间来防止过度膨胀。这是一种简单且常见的应对策略。
5.增加液体成分
增加鸡蛋、牛奶或其他液体成分可帮助稳定面团结构。对于过于松散的面团而言是理想的选择。
在使用发酵粉时需谨慎控制用量，以免影响最终产品的口感和质量。若以上措施无法解决问题，应考虑丢弃受影响部分，以防食物中毒或消化系统不适。
2024-01-14 22:25
举报相关问题
向医生提问
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
硫酸镁
1.用于便秘、肠内异常发酵，亦可与驱虫剂并用；与活性炭合用，可治疗食物或药物中毒。 2.用于阻塞性黄疸及慢性胆囊炎。 3.用于惊厥、子痫、尿毒症、破伤风、高血压脑病及急性肾性高血压危象等。 4.也用于发作频繁而其他治疗效果不好的心绞痛病人，对伴有高血压的病人效果较好。 5.外用热敷，消炎去肿。
二十五味马宝丸
清热解毒。用于各类新旧中毒症，陈旧热，“木布”和毒引起的肠胃疼痛，食物中毒，下泻，干瘦，浮肿等。
健康问答
