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无铝泡打粉和发酵粉的区别
补充说明：无铝泡打粉和发酵粉的区别
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
无铝泡打粉和发酵粉的区别主要在于成分不同、性状不同、用途不同、危害不同、注意事项不同等方面，患者在使用这两种产品时，需要根据使用说明书进行使用。
1、成分不同
无铝泡打粉是一种食品添加剂，主要成分为碳酸氢钠、碳酸钠、氯化钠等。发酵粉是一种含有益生菌的粉末，主要成分为葡萄糖、果糖、乳糖等。
2、性状不同
无铝泡打粉的性状一般是均匀的细小颗粒，而发酵粉的性状通常是均匀的大块。
3、用途不同
无铝泡打粉主要用于改善食品的口感，并且还能够起到调节食品酸碱度的作用，发酵粉主要用于发酵食品，可以使面食更加蓬松、美观，并且还能够起到促进食欲的作用。
4、危害不同
无铝泡打粉中的碳酸钠如果摄入过多，可能会导致患者出现铝中毒的情况，例如头痛、恶心或者是呕吐等。发酵粉中含有大量的糖分，如果摄入过多，可能会导致血糖升高，并且还可能会导致体重增加，对身体造成一定的危害。
5、注意事项不同
无铝泡打粉不建议长期使用，以免导致身体出现铝中毒的情况。发酵粉不建议长期使用，以免导致出现腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-01 15:50
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肺铝土纤维化是指长期吸入超细的金属铝粉所引起的肺部纤维化疾病。
