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怎样判断干香菇还能不能吃

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怎样判断干香菇还能不能吃

补充说明：怎样判断干香菇还能不能吃

2022-03-31 18:21

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李征副主任医师天津市第一中心医院三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

通常情况下，可以通过观察其外表、触摸肉质、敲击表壳等方法来判断干香菇是否还能吃。

1、观察其外表

可以先观察干香菇的外表，新鲜的干香菇一般为青灰色，放置久后会变成棕色。但如果是放置时间较久的干香菇，可能颜色会比较暗沉。

2、触摸肉质

新鲜的干香菇，将其外壳打开后，一般用手触摸后，能感觉到肉质松软有弹性，且能充盈整个壳体，比较饱满。但放置时间过长的干香菇，肉质中的水分和营养物质都有流失的情况，可能肉体会比较干瘪，还可能会有一定粘稠感。

3、敲击表壳

可以用手指敲击干香菇的外壳，如果声音比较沉闷，说明肉质饱满，比较新鲜，但如果声音比较空洞或者清脆，说明其中的肉质有脱水情况，也不够新鲜。

除上述外，还可以闻干香菇的味道，新鲜香菇有特有的香气，放置久后会有腐烂的酸臭味道。建议日常要注意饮食卫生，避免食用变质、受污染的食物，以免引起身体不适。

2022-05-19 13:48

•脱水

钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。

适用药品

口服补液盐Ⅲ

治疗腹泻引起的轻中度脱水，补充体液，补充水、钠、钾和氯。

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用于急性闭角型青光眼，慢性闭角型青光眼，开角型青光眼，继发性青光眼等。本品可与其他缩瞳剂、β受体阻滞剂、碳酸酐酶抑制剂、拟交感神经药物或高渗脱水剂联合用于治疗青光眼。检眼镜检查后可用本品滴眼缩瞳以抵消睫状肌麻痹剂或扩瞳药的作用。

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