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甜椒炒牛肉的功效
补充说明：甜椒炒牛肉的功效
a******W 2022-04-01 21:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
甜椒炒牛肉中所含的维生素C、β-胡萝卜素等营养素具有补充维生素C、提供蛋白质、促进消化、增强食欲、改善视力等功效和作用。
1.补充维生素C
甜椒中含有丰富的维生素C，可以促进铁质吸收，预防贫血。
2.提供蛋白质
牛肉是富含优质蛋白质的食物，每100克约含20克蛋白质，能够满足人体对氨基酸的需求。
3.促进消化
甜椒中的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，而牛肉中所含的脂肪在小肠内可中和胆汁酸，减少胆石症的发生。
4.增强食欲
甜椒的颜色鲜艳，口感清脆，能刺激食欲；而牛肉具有独特的肉香味，两者搭配食用可增强食欲。
5.改善视力
甜椒中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
甜椒炒牛肉作为一道营养均衡的菜肴，适量摄入有利于身体健康。但建议控制油盐使用量，避免高脂饮食，以减少心血管疾病的风险。
2024-01-18 20:57
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
