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芝麻和芝麻酱的功效一样吗
补充说明：芝麻和芝麻酱的功效一样吗
a******W 2022-04-01 21:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻和芝麻酱的功效不一样。
芝麻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素，具有补肝肾、润五脏的作用；芝麻酱由炒熟的白芝麻加适量食盐经石磨碾碎后而成，食用时有浓郁香味，可促进食欲，增进体内钙质吸收，有利于骨骼发育。两者虽然都属于同一类食物，但是从功效上来看还是存在一定的差异性。
由于芝麻在加工成芝麻酱的过程中会添加一些辅料，如食盐等，因此芝麻酱中可能还含有一些额外的营养成分，如钠等矿物质。这使得芝麻酱相对于芝麻来说，在提供特定营养方面略有优势。
需要注意的是，无论是芝麻还是芝麻酱，都是常见的食材，但不宜过量摄入，特别是对于高血脂患者而言，否则可能导致血脂进一步升高，不利于身体健康。
2024-01-28 22:26
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