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猪蹄筋的功效与作用禁忌
补充说明：猪蹄筋的功效与作用禁忌
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猪蹄筋是指猪的蹄筋，具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、提高免疫力、辅助改善缺钙的功效与作用，其食用禁忌主要包括猪蹄过敏者、高尿酸血症者、高脂血症者、肥胖者等。
1、功效与作用
猪蹄筋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。此外，猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。猪蹄筋中还含有丰富的维生素，食用后可以促进机体的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，具有辅助保护血管的功效。猪蹄筋中还含有丰富的钙元素，适量食用后可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。
2、禁忌
猪蹄筋中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。猪蹄筋中含有丰富的嘌呤，痛风患者应避免食用，以免导致体内的尿酸水平升高，不利于病情的恢复。此外，猪蹄筋中含有丰富的脂肪，高脂血症者应避免食用，以免导致体内的脂肪含量升高，不利于控制血脂水平。肥胖者也应避免过量食用，以免导致热量堆积，引起肥胖的情况。
建议在日常生活中注意饮食均衡，避免过量食用单一的食物，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 21:39
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
