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麦子怎么变成面粉的四步
补充说明：麦子怎么变成面粉的四步
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
麦子变成面粉的四步过程包括麦粒浸泡、研磨、筛分、蒸煮。
1.麦粒浸泡
将小麦颗粒浸泡在水中以软化麸皮，方便后续加工。主要用于家庭自制面包等食品时使用。
2.研磨
利用石碾或其他研磨设备将浸湿的小麦粒磨成浆状物。此步骤通常用于制作各种面食如面条、馒头等。
3.筛分
将研磨后的物料通过筛孔大小不同的筛网进行分离。确保面粉中杂质含量符合标准，并可根据需要得到不同等级的产品。
4.蒸煮
将筛选好的面粉加水调制成糊状后上锅蒸熟。主要目的是使蛋白质变性凝固形成网络结构，提高面团持气能力。
在生产过程中，应注意控制好每一步的操作条件，以确保面粉的质量和安全。同时，在使用面粉时，应根据具体需求选择合适的品种，并注意储存条件，以延长其保质期。
2024-03-15 15:38
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。 但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。 通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。 易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
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